Ajeum de memórias

doi:10.7476/9786556309347

dc.contributor.editor	Silva, Etna Kaliane Pereira da
dc.contributor.editor	Ferreira, Andrêa Jacqueline Fortes
dc.contributor.editor	Vilasboas, Gabriela dos Santos
dc.contributor.editor	Gomes, Izabela Alves
dc.contributor.editor	Carvalho, Vivian Carla Honorato dos Santos de
dc.date.accessioned	2026-06-12T13:13:07Z
dc.date.available	2026-06-12T13:13:07Z
dc.date.issued	20250101
dc.date.issued	2025
dc.identifier	ONIX_20260612T144849_9786556309347_25
dc.identifier.uri	https://doab-dev.siscern.org/handle/20.500.12854/209198
dc.language	Portuguese
dc.subject.classification	thema EDItEUR::W Lifestyle, Hobbies and Leisure::WB Cookery / food and drink / food writing
dc.subject.other	Culinária
dc.subject.other	Memória
dc.subject.other	Aspectos sociais
dc.subject.other	Hábitos alimentares
dc.subject.other	Nutrição antirracista
dc.subject.other	População negra
dc.subject.other	Memória alimentar
dc.subject.other	Comensalidade
dc.subject.other	Diáspora africana
dc.subject.other	Identidade afro-brasileira
dc.subject.other	Soberania alimentar
dc.subject.other	Segurança alimentar
dc.subject.other	Culinária afro-brasileira
dc.subject.other	Ancestralidade
dc.subject.other	Nutricionistas negros
dc.subject.other	Escrevivência
dc.subject.other	Rede Ajeum
dc.subject.other	Práticas alimentares
dc.subject.other	Religiosidade afro-brasileira
dc.subject.other	Equidade em saúde
dc.title	Ajeum de memórias
dc.type	book
oapen.abstract.otherlanguage	Esta obra retrata as memórias alimentares de nutricionistas negras e negros em intersecção com temáticas relevantes no campo da alimentação, nutrição e saúde. A partir de suas experiências individuais nos coletivos da vivência em sociedade, as(os) autoras(es) refletem sobre os atravessamentos sociais e culturais vivenciados através da alimentação, (re)significando histórias a partir da sua comensalidade, ofertando caminhos para compreensão afetiva dos alimentos e da comida na sua vivência cotidiana no seio familiar e nas suas comunidades. A obra é um convite à reflexão sobre a comida, a alimentação e seus significados, mas também a possibilidade de elaboração de comidas, pelas receitas apresentadas, que, em algum momento, foram, são e podem ser parte do nosso viver diaspórico no presente, passado e futuro.
oapen.identifier.doi	10.7476/9786556309347
oapen.relation.isPublishedBy	204b657d-a847-4216-9191-ec6743af9412
oapen.relation.isbn	9786556309347
oapen.imprint	EDUFBA
oapen.pages	232

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